Rezept des Monats Juni

Als sommerliches Rezept des Monats Juni gibt es den:

Rucolasalat mit Erdbeeren

  • 1 Schale Rucola         – waschen und zupfen
  • 250 g. Erdbeeren       – waschen, putzen und vierteln
  • 2 Lauchzwiebeln        – waschen, putzen und in Ringe schneiden

Alles vermengen

Dressing:

  • 5 EL Fruchtessig (Himbeere)
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Dijonsenf
  • Salz, Pfeffer zum würzen
  • Honig zum süßen

Pürieren und über den Salat geben


Guten Appetit !