Lieblingsrezept Linsensalat

Linsensalat

  • 150g Linsen (schwarz)
  • 100g Oliven
  • 50g Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 St. Frühlingszwiebeln

Die Linsen in kochendem Wasser 10min quellen lassen.
Dann abgießen und abkühlen lassen.
Die Zutaten putzen, waschen und fein schneiden.


Für das Dressing:

  • 5El. dunklen Balsamicoessig
  • 5El.Olivenöl
  • 1El Dijonsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack.
  • 1 Strauch Petersilie

Das Dressing gut pürieren  und über die gesamte Salatmenge geben.

Guten Appetit !!

 

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